Step 1

Primero lava muy bien las frutas para la preparación del limón caramelizado para decorar. Utiliza un cuchillo muy afilado para cortar las rodajas de limón. Elimina los dos extremos del limón y a partir de allí, comienza a cortar las rodajas.Corta los limones en rodajas muy finas. Aunque el grosor suele depender de la receta y del gusto propio, lo usual es cortar en rodajas finas.

Step 2

Verte agua en un cazo y deja a que rompa en hervor, entonces coloca los limones cortados con mucho cuidado. Espera 1 minuto y saca del agua las rodajas de limón, sin romperlas.

Step 3

Coloca los limones dentro de un colador, así escurrirán todo el agua. Repite este paso de escaldar la fruta 2 veces más, así harán un total Así, eliminas gran parte del sabor amargo de la concha.

Step 4

Verte en un cazo el agua fría y el azúcar. Remueve hasta que el azúcar quede transparente para nuestra preparación de limones confitados dulces. Espera hasta el momento de ebullición.

Step 5

Coloca con mucho cuidado, cada rodaja por separada, así no se romperán. Hunde un poco las rodajas para que se impregnen del almíbar. Deja que hiervan a fuego bajo alrededor de una 1 hora tapados.Sabrás que los limones confitados dulces están listos cuando adquieran un aspecto brillante y su tono sea más intenso.

Step 6

Una vez listo el limón caramelizado para decorar, déjalo reposar a temperatura ambiente en su dulce. Finalmente, guarda los limones confitados dulces en el refrigerador para que se conserven bien.Infinidad de platos puedes combina con la piel de limón confitada. ¿Imaginas si obsequias confituras en diciembre? Cuéntame tu comentario sobre esta receta y si la preparas, comparte una foto de tu conserva.O prueba también estas otras recetas de productos confitados si es que los prefieres:Jengibre confitado con panelaTomates confitadosTarta de naranja confitada