Step 1

Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, l'ail, l'origan, le sucre, la moutarde, la sauce soya et le poivre.

Step 2

Ajouter les poitrines de poulet et tourner une fois pour bien tremper. Laisser reposer pendant 10 minutes ou couvrir et porter au réfrigérateur pendant jusqu'à 8 heures.

Step 3

Cuire le poulet au gril à feu moyen pendant 6-12 minutes, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit claire ou que la temperature interne indique 165 °F (74 °C).

Step 4

Tourner à mi-chemin durant la cuisson.

Step 5

Retirer du gril et couvrir d’un papier d’aluminium pendant 10 minutes.

Step 6

Dans un petit bol, combiner la mayonnaise et le pesto; tartiner sur la face tranchée des petits pains.

Step 7

Placer le poulet, les champignons, le poivron grillé, lles tomates séchées et le fromage entre les deux moitiés de pain.

Step 8

Porter sur un gril huilé et cuire à feu moyen.

Step 9

Retourner une fois et presser le sandwich à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que les pains soient dorés, environ 5 minutes.