ohne fleisch

Rezept für Nudeln mit veganer Käsesauce und Brokkoli » Über 249x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 885 kcal/Portion

Nudeln mit veganer Käsesauce und Brokkoli

Salz Prise

Zwiebeln, gelb 1 St.

Margarine 6 EL

Weizenmehl, Type 405 2 EL

Sojadrink 400 ml

Penne Rigate 500 g

Mandeln, ganz 40 g

Veganer Streukäse 150 g

Kurkuma 0.25 TL

Pfeffer, schwarz Prise

In einem großen Topf etwa 5 l Salzwasser zugedeckt zum Kochen bringen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Brokkoli waschen und Kopf in kleine Röschen teilen. Strunk schälen und grob würfeln.

In einem Topf 4 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Mehl zugeben, verrühren und ca. 1 Min. mitrösten. Anschließend mit Sojadrink auffüllen, glatt rühren und ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Anschließend Kurkuma und veganen Käse zugeben, glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 

Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. Nach ca. 4 Min. Brokkoli zugeben und ca. 5 Min. mitgaren. Inzwischen Mandeln grob hacken. In einer Pfanne 2 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Mandeln und Paniermehl darin ca. 2–3 Min. kross anbraten.

Nudeln und Brokkoli in ein Sieb abgießen, auf Teller verteilen und vegane Käsesauce darübergeben. Krosse Mandeln darüberstreuen und servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Rote-Linsen-Dal mit Reis » Über 325x nachgekocht » 20min Zubereitung » 13 Zutaten » 647 kcal/Portion

Rote-Linsen-Dal mit Reis

Linsen, rot 300 g

Gemüsebrühe 700 ml

Tomaten, passiert 400 g

Langkornreis 300 g

Koriander, frisch 10 g

Chili, gemahlen Prise

Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 

In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin ca. 2 Min. farblos anbraten. Linsen und Curry zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Brühe und passierten Tomaten auffüllen und ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Linsen weich sein. 

Inzwischen in einem Topf Reis mit etwa 700 ml Salzwasser aufkochen und ca. 12 Min. weich kochen.

Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Rote-Linsen-Dal mit Salz, Chili und Zitronensaft abschmecken. Reis und Linsen-Dal auf Teller anrichten und mit Joghurt und Koriander bestreut servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Rustikale griechische Bauernpfanne » Über 230x nachgekocht » 5min Zubereitung » 13 Zutaten » 462 kcal/Portion

Rustikale griechische Bauernpfanne

Paprika, gelb 2 St.

Zwiebeln, rot 2 St.

weiße Bohnen in der Dose 200 g

Prinzess Bohnen, tiefgefroren 200 g

Gemüsebrühe 100 ml

Pfeffer, weiß Prise

vegane Feta Alternative, in Salzlake 200 g

Oregano, getrocknet 1 TL

Scheiben

Tomaten waschen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und waschen. Prinzessbohnen bei Zimmertemperatur antauen lassen.


In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und Tomaten, Paprika und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben. Prinzessbohnen und weiße Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Veganen Feta in zwei Teile brechen, mit der Hand über der Pfanne zerbröseln. Oregano darüberstreuen und bei geschlossenem Pfannendeckel Feta ca. 2 Min. leicht schmelzen lassen. Bauernpfanne auf Tellern anrichten und mit Bauernbrot servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Vegane Pizza-Partysuppe » Über 252x nachgekocht » 35min Zubereitung » 14 Zutaten » 399 kcal/Portion

Vegane Pizza-Partysuppe

Paprika, rot 1 St.

Champignons, braun 150 g

Mais aus der Dose 100 g

Vemondo Hackfleisch 275 g

Tomaten, gehackt 800 g

Gemüsebrühe 600 ml

Haferdrink 200 ml

Oregano, getrocknet 1 EL

Basilikum, frisch 10 g

Vemondo Reibegenuss 8 EL

Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Mais in ein Sieb abgießen. Vemondo Hackfleisch in der Verpackung mit einer Gabel leicht auflockern.

In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen, Vemondo Hackfleisch ca. 10 Min. krümelig anbraten. Knoblauch, Paprika, Champignons und Mais zugeben, verrühren und ca. 3 Min. mit anschwitzen.

Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Haferdrink zugeben, verrühren, Deckel schließen und aufkochen. Hitze auf kleine Stufe stellen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Suppe auf tiefe Teller verteilen und jeweils mit 2 EL Reibegenuss und Basilikum garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Zu der Suppe passt hervorragend ein frisch aufgebackenes Ciabatta!

https://www.youtube.com/watch?v=vX2FHn3aqjE

Rezept für Vegane Spätzle mit Champignonsoße und geschmorten Zwiebeln » Über 240x nachgekocht » 30min Zubereitung » 14 Zutaten » 695 kcal/Portion

Vegane Spätzle mit Champignonsoße und geschmorten Zwiebeln

Zwiebeln, gelb 2 St.

Champignons, braun 500 g

Wasser 200 ml

Haferdrink 620 ml

Veganer Streichgenuss Natur 100 g

Dinkelmehl, Type 630 375 g

Weichweizengrieß 100 g

Petersilie, frisch 20 g

Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. anschwitzen. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Champignons zu den Zwiebeln geben und ca. 3 Min. anbraten.

In einer Schüssel Speisestärke mit 100 ml Wasser glatt rühren. Champignons mit 300 ml Haferdrink ablöschen und Speisestärkenwasser unter ständigem Rühren dazugeben. Sauce ca. 3 Min. einköcheln, Pfanne vom Herd nehmen, veganer Streichgenuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 

In einem Topf 4 l Salzwasser zum Kochen bringen. In einer Schüssel Dinkelmehl, Hartweizengrieß, Salz und Kurkuma miteinander vermischen. Olivenöl, 320 ml Haferdrink und 100 ml Wasser hinzugeben und mit einem Holzlöffel kräftig zu einem zähflüssigen Teig schlagen. 


Falls eine Spätzlepresse zur Verfügung steht, den Teig portionsweise in die Spätzlepresse geben und unter gleichmäßigem Druck in das kochende Wasser geben. Alternativ den Teig portionsweise auf ein Schneidebrett geben und mit einem Messer reihenweise vom Brett in das kochende Wasser schieben, sodass längliche, ca. 5 mm breite Spätzle entstehen. 

Sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Während der Vorgang mit einer neuen Portion Spätzle wiederholt wird, fertige Spätzle abgedeckt warm halten und ab und zu wenden, damit sie nicht aneinanderkleben. Inzwischen in einer zweiten Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Spätzle zugeben und unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Min. erhitzen. 

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Spätzle mit Champignonsauce auf Tellern verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Sommerlicher Kichererbsensalat mit gebratener Zucchini » Über 967x nachgekocht » 15min Zubereitung » 10 Zutaten » 323 kcal/Portion

Sommerlicher Kichererbsensalat mit gebratener Zucchini

Kichererbsen aus der Dose 400 g

Cayennepfeffer Prise

Sesam, weiß 40 g

Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini für ca. 5 Min. unter einmaligem Wenden anbraten.

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem Sieb Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 

Kichererbsen in die Pfanne geben und ca. 5 Min. mit anbraten. Knoblauch ca. 1 Min. dazugeben. Kichererbsensalat vom Herd nehmen und mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie und Sesam garnieren und servieren.

Guten Appetit!

https://www.youtube.com/watch?v=Y8h1umohLRU

Rezept für Schnelle Vegane Miso-Ramen mit Tofu » Über 303x nachgekocht » 25min Zubereitung » 15 Zutaten » 525 kcal/Portion

Schnelle Vegane Miso-Ramen mit Tofu

Ingwer, frisch 20 g

Peperoni Mix 1 St.

Frühlingszwiebeln 0.5 Bund

Pak Choi 2 St.

Champignons, braun 250 g

Tofu, natur 400 g

Mie Nudeln 200 g

Sesamöl 6 EL

Misopaste, hell 2 EL

Sojasauce 8 EL

Sesam, weiß 1 EL

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und Wurzelenden entfernen. Weiße und grüne Teile getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Pak Choi waschen, trocken schütteln, Strunk dünn abschneiden und halbieren. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Tofu mit den Händen grob zerkrümeln. In einer Schüssel mit 2 EL Speisestärke, der Hälfte des Knoblauchs und Ingwer vermengen.

In einer Schüssel Nudeln mit etwa 1 l kochendem Wasser übergießen. Mie-Nudeln etwa 4 Min. im heißen Wasser garen. Anschließend in ein Sieb abgießen.

In einem Topf 2 EL Sesamöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Restlichen Knoblauch und Ingwer, Peperoni und weiße Frühlingszwiebeln darin ca. 2 Min. anbraten. Misopaste zugeben, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Vegane Miso-Ramen auf niedriger Stufe ca. 5 Min. köcheln, anschließend mit Sojasauce abschmecken.

In einer Pfanne 2 EL Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Pak Choi und Pilze darin ca. 5 Min. anbraten. Mit 2 EL Sojasauce ablöschen, Pak Choi und Pilze aus der Pfanne nehmen. Pfanne erneut mit 2 EL Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Tofu darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Mit 4 EL Sojasauce und 1 EL Agavendicksaft ablöschen und abschmecken. 

Zum Servieren Mie-Nudeln in Schalen verteilen. Mit Miso-Brühe aufgießen. Pak Choi, Pilze und Tofu auf die Schalen verteilen. Schnelle Miso-Ramen mit Sesam und grünen Frühlingszwiebeln garnieren. 

Guten Appetit!

Tipp: Diese Ramen-Version ist schnell und einfach zubereitet. Statt Mie-Nudeln kannst du auch traditionelle Ramen-Nudeln oder Udon-Nudeln verwenden. 

Rezept für Schnelle vegane Ramen mit Tofu » Über 401x nachgekocht » 25min Zubereitung » 13 Zutaten » 399 kcal/Portion

Schnelle vegane Ramen mit Tofu

Ingwer, frisch 15 g

Räuchertofu 200 g

Mais aus der Dose 200 g

Sojasauce 5 EL

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und Wurzelenden entfernen. Weiße und grüne Teile getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Pak Choi waschen, trocken schütteln, Strunk entfernen und halbieren. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Tofu grob würfeln. Mais in ein Sieb abgießen.


In einem Topf 1 EL Sesamöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Peperoni und weiße Frühlingszwiebeln darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Vegane Ramen ca. 5 Min. leicht köcheln. Anschließend mit Sojasauce abschmecken.

In einer Pfanne 2 EL Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Pak Choi, Pilze und Tofu darin ca. 5 Min. anbraten. Mit 3 EL Sojasauce ablöschen. 

Mie-Nudeln in Schalen verteilen. Mit veganer Ramen aufgießen. Pak Choi, Pilze, Tofu und Mais auf die Schalen verteilen. Schnelle Ramen mit Sesam und grünen Frühlingszwiebeln garnieren. 

Guten Appetit!

Tipp: Diese Ramen-Version ist schnell und einfach zubereitet. Statt Mie-Nudeln kannst du auch traditionelle Ramen-Nudeln oder Udon-Nudeln verwenden. 

Rezept für Vegetarische Sommerrollen mit Tofu » Über 462x nachgekocht » 30min Zubereitung » 15 Zutaten » 196 kcal/Portion

Vegetarische Sommerrollen mit Tofu

Salatgurken 0.5 St.

Eisbergsalat 0.25 St.

Minze, frisch 10 g

Tofu, natur 200 g

Sesam, geröstet 2 TL

Reispapier 8 St.

Platzhalter = Reispapier

Karotte schälen, Enden entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Eisbergsalat waschen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Tofu trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu von allen Seiten ca. 5 Min. knusprig anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Limette auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Peperoni waschen, entkernen und fein hacken. In einer Schüssel Sojasauce, 2 EL Limettensaft, Peperoni, Ingwer und Sesam zu einer Sauce verrühren.

Etwas Wasser in eine flache Schüssel oder Auflaufform geben. Reispapier gleichmäßig mit Wasser bedecken und ca. 1 Min. einweichen lassen. Anschließend leicht abtropfen und auf einem Schneidebrett ausbreiten. In die Mitte des Reispapierblatts Tofu, Karotte, Gurke, Eisbergsalat und Kräuter geben. Die Seiten des Reispapiers zur Mitte einschlagen und vom unteren Ende stramm aufrollen.

Mit übrigem Reispapier wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Vegetarische Sommerrollen mit Tofu und Sojadip servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst du das Gemüse auch grob raspeln.

Rezept für Veganer Foodtruck Burger » Über 515x nachgekocht » 30min Zubereitung » 10 Zutaten » 354 kcal/Portion

Veganer Foodtruck Burger

Zwiebeln, rot 1 St.

Romana Salat 0.5 St.

Vemondo veganer Burger 4 St.

Vegane Genießerscheiben 4 Scheiben

Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Gurken abgießen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salatblätter einzeln abtrennen, waschen und trocken schütteln.

Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Burgerbrötchen ca. 1 Min. anrösten. Anschließend beiseitelegen. In der Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Patties von jeder Seite ca. 4 Min. anbraten. Ca. 1 Min. vor Ende der Garzeit Vemondo Genießerscheiben auf die Patties legen und leicht schmelzen lassen.

Brötchen-Unterseiten mit Senf bestreichen und mit Vemondo Pattie, Tomaten, Gurken, Salat und Zwiebel belegen. Ketchup darauf verteilen, Brötchendeckel daraufsetzen und servieren.

Guten Appetit!

Der Timo sieht aber nicht nach veganer Ernährung aus. 

Naja, vegan bedeutet nicht gleichzeitig superschlank. Siehe Zutatenliste auf den veganen Produkten..

Rezept für Carrot Dog (Veganer Hot Dog) » Über 303x nachgekocht » 30min Zubereitung » 15 Zutaten » 241 kcal/Portion

Carrot Dog (Veganer Hot Dog)

Karotten mit Grün 0.5 Bund

Balsamicoessig, dunkel 5 EL

Thymian, gerebelt 0.5 TL

Radicchio 0.5 St.

Karottengrün etwa 2 cm über dem Ende abschneiden und 4 große Karotten schälen. In einer Schüssel Sojasauce mit 1 EL Balsamicoessig, Zuckerrübensirup, Thymian, Paprika und Salz verrühren. Karotten in die Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

Zwiebeln halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Karotten aus der Marinade nehmen und darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Marinade und 250 ml Wasser ablöschen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Min. weich köcheln.

In einem Topf 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln ca. 4 Min. anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Zwiebeln mit 4 EL Balsamicoessig ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. garen. Mit Salz würzen und Marmelade einrühren.

Baguette in 4 Stücke teilen und diese längs aufschneiden. Radicchio waschen, trocken schütteln, Strunk abschneiden und Blätter einzeln abtrennen. Baguette mit Senf bestreichen. Jeweils mit 2 Radicchioblättern und 1 gegarten Karotte belegen. Gewürzgurken und Zwiebelmarmelade darauf verteilen. Carrot Dog warm servieren.

Guten Appetit!

https://www.youtube.com/watch?v=K7ofFptf4l0&feature=youtu.be

Rezept für Veganes überbackenes Sandwich » Über 351x nachgekocht » 20min Zubereitung » 11 Zutaten » 663 kcal/Portion

Veganes überbackenes Sandwich

Paprika, gelb 1 St.

Champignons, braun 350 g

Vemondo veganes Gyros mit Zwiebeln 300 g

Ketchup 60 ml

Smokehouse BBQ Rub 2 TL

Hot Dog Brötchen 8 St.

Vemondo Reibegenuss 150 g

Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. 

Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Paprika, Champignons, Zwiebeln und veganes Gyros ca. 7 Min. anbraten. Ketchup dazugeben, mit BBQ Rub und Salz würzen.

Hot Dog Brötchen einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Jeweils 3 EL veganes Gyros in die Brötchen geben und Vemondo Reibegenuss darüberstreuen.


Im Ofen auf einem Backblech mit Backpapier ca. 7 Min. backen und anschließend heiß servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Veganer Burger-Schichtsalat » Über 262x nachgekocht » 30min Zubereitung » 13 Zutaten » 594 kcal/Portion

Veganer Burger-Schichtsalat

Hamburgerbrötchen 6 St.

Gewürzgurken 8 St.

Vemondo veganes Hack 275 g

Vegane Genießerscheiben 8 Scheiben

Zucker Prise

Sesam, weiß 2 EL

Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hamburgerbrötchen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für ca. 7 Min. goldbraun backen. Gewürzgurken in ein Sieb abgießen, in einer Schüssel Flüssigkeit auffangen. 

Zwiebel halbieren, schälen und klein würfeln. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Vemondo Hackfleisch in der Packung mit einer Gabel auflockern. Genießerscheiben in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

In einer Schüssel Sojaghurt, 2 EL Öl, Ketchup, Senf und 3 EL Gurkenflüssigkeit vermengen. Mit Salz und Zucker abschmecken und beiseitestellen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Vemondo Hackfleisch darin ca. 7 Min. rundherum anbraten.

In einer großen Glasschüssel geröstete Hamburgerbrötchenwürfel, Sauce, Zwiebel, Hackfleisch, Genießerscheiben, Gewürzgurken und Eisbergsalat nach Belieben schichten und mit Sesam garnieren. Vor dem Servieren mit Salatbesteck vermischen.

Guten Appetit!

https://www.youtube.com/watch?v=cGDWja3n7UM

Rezept für Veganer Tex Mex Taco mit Vemondo veganem Hack und Koriander » Über 431x nachgekocht » 25min Zubereitung » 20 Zutaten » 697 kcal/Portion

Veganer Tex Mex Taco mit Vemondo veganem Hack und Koriander

Kidneybohnen 285 g

Mais aus der Dose 255 g

Vemondo veganes Hack 400 g

Tomaten, gehackt 400 g

Gemüsebrühe 200 ml

Paprika, edelsüß 1 TL

Oregano, getrocknet Prise

Kaffee 50 ml

Bio Limetten 1 St.

Schokolade, Zartbitter 30 g

Koriander, frisch 15 g

Taco Shells 8 St.

Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 1–2 Min. anbraten. Vemondo veganes Hack zugeben und ca. 7–10 Min. kross anbraten. Tomatenmark und Thymian hinzufügen und für ca. 1 Min. mitbraten. 

Gehackte Tomaten und Paprika zugeben und mit Brühe ablöschen. Mit Zucker, Paprika, Oregano, Chili und aufgebrühtem Kaffee würzen, aufkochen und anschließend auf niedriger Stufe ca. 30 Min. köcheln. Nach ca. 20 Min. Mais und Bohnen zugeben. Dabei hin und wieder umrühren. Limette halbieren und Saft auspressen. Schokolade und Limettensaft zugeben. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.


Chili sin Carne in Taco Shells anrichten und mit gehacktem Koriander garnieren.

Guten Appetit!

Tipp: Fülle deinen Taco mit deinen Lieblingszutaten. Beispielsweise passt Avocado perfekt in die Tacos.

https://www.youtube.com/watch?v=6wFDmP-MhQk

Rezept für Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings » Über 658x nachgekocht » 15min Zubereitung » 13 Zutaten » 508 kcal/Portion

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