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Découvrez notre recette facile et rapide de Salade de pâtes végétariennes au basilic sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Salade de pâtes végétariennes au basilic

Penne

Avocat

Tomates-cerises

Tomates séchées marinées à l’huile d'olive

Botte de basilic

g Pignons de pin grillés à sec

un peu Olives noires

g Feta

cuil. à soupe Huile d'olive

cuil. à soupe Jus de citron

Poivre du moulin

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les, rincez-les sous l’eau courante et égouttez-les à nouveau. Mettez-les dans un saladier.

Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et récupérez sa chair. Coupez-la en dés. <a target="_blank" class="recipe-tip" href="https://www.cuisineactuelle.fr/guide-du-bien-manger/conversions-et-mesures/10-termes-a-connaitre-en-cuisine-187073#6bgt">Emincez</a> les tomates séchées, coupez en quatre les tomates-cerises et émiettez la feta. Ajoutez tous ces ingrédients dans le saladier.

Ajoutez également les pignons de pin, le basilic effeuillé et les olives noires. Assaisonnez de jus de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/citron">citron</a> et d’huile d'olive. Réservez 30 min au frais avant de servir.

Découvrez notre recette facile et rapide de Baguette apéritif sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Baguette apéritif

Baguette

tranches Saumon fumé

Boules de mozzarella

Botte de cerfeuil

cl Huile d'olive

Parmesan râpé

Poivre

Dans le petit bol du mixer, déposez le cerfeuil lavé et séché et équeuté. Mixez-le avec le parmesan, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez le pesto dans un petit bol.

Coupez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/poisson/saumon">saumon</a> fumé en lanières. Découpez la mozzarella en lamelles.

Tranchez la baguette finement. Tartinez les tranche de pesto au cerfeuil, agrémentez de saumon fumé et d'un morceau de mozzarella. Décorez éventuellement de cerfeuil et servez aussitôt.

Découvrez notre recette facile et rapide de Sauce rémoulade sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Sauce rémoulade

Verre d’huile de tournesol

Jaune d’oeuf

0.5 cuil. à café Vinaigre

échalote

cuil. à café Moutarde forte

Mettez le jaune d’œuf dans un bol et ajoutez la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez l’huile en continuant à fouetter, goutte après goutte au début, puis en filet dès que la mayonnaise commence à prendre.

Épluchez l’échalote, hachez-la très finement et incorporez-la au mélange.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Découvrez notre recette facile et rapide de Muffins à la banane et pépites de chocolat sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Muffins à la banane et pépites de chocolat

275 g Farine complète

Beurre

Oeufs

g Sucre

sachet Levure

Bananes

g Pépites de chocolat

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre et le sucre à feu doux, puis laissez un peu refroidir.

Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un bol jusqu’à l'obtention d'une purée.

Mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez le beurre et le sucre fondus puis les œufs en mélangeant à l'aide d'un fouet. Ajoutez enfin la purée de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/banane">banane</a> et les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans de petits moules à muffins. Enfournez 20 min. Laissez refroidir avant de servir.

Découvrez notre recette facile et rapide de Salade de cocos à l'italienne sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Salade de cocos à l'italienne

1.5 kg Haricots coco frais à écosser

Tomates

gousses Ail

Bouquet garni

Bouquet de basilic

0.5 Citron

Ecossez les haricots. Eliminez le pédoncule des tomates, coupez-les en deux puis en morceaux.

Dans un faitout, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Faite revenir les tomates 3 à 4 min sur feu vif puis retirez-les. Remplacez-les par les haricots écossés. Mouillez d'eau juste à hauteur. Ajoutez les gousses d'ail entières non pelées et le bouquet garni. A l'ébullition, couvrez. Laissez cuire 35 min sur feu doux. Salez, poivrez en fin de cuisson.

Egouttez les haricots. Retirez le bouquet garni. Récupérez les gousses d'ail. Ecrasez la pulpe dans un plat creux. Mélangez 4 cuil. à soupe d'huile d'olive et un filet de <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/fruits/citron">citron</a>. Ajoutez les haricots et les tomates. Parsemez de basilic ciselé et servez tiède ou à température ambiante.

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte aux pommes normande sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Tarte aux pommes normande

Pâte sablée Voir la recette

Pommes type Golden

g Poudre d'amande

g Sucre en poudre

g Farine

cl Crème liquide

sachet Sucre vanillé

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur.

Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches.

Disposez les pommes sur la pâte à tarte.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et la poudre d'amande et mélangez pour obtenir un appareil lisse. Versez sur les pommes.

Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.

CUISINE ACTUELLE - Tarte Normande

Découvrez notre recette facile et rapide de Pizza orientale sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pizza orientale

Pâte à pizza

250 g Coulis de tomates

Merguez

Belle poignée de haricots verts

Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et plongez-y les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Faites griller les merguez à sec dans une poêle durant 10 min. Coupez-les en rondelles.

Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Étalez le coulis de tomates par-dessus.

Égouttez la mozzarella et coupez-en tranches. Déposez-les sur la pizza.

Disposez les haricots verts ainsi que les merguez en rondelles.

Salez, poivrez et enfournez durant 15 à 20 min.

Découvrez notre recette facile et rapide de Salade de pâtes à la mayonnaise sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Salade de pâtes à la mayonnaise

Pâtes

Boîtes de thon en conserve

cuil. à soupe Câpres

cuil. à soupe Olives noires dénoyautées

un peu Brins de ciboulette

Jaune d'oeuf

cuil. à café Moutarde fine

Huile de colza

Placez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet pour qu'elles soient "al dente" (juste fermes)

Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Rincez et séchez la ciboulette. Ciselez-la finement.

Egouttez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/poisson/thon">thon</a> et émiettez sa chair au fond d'un grand saladier. Ajoutez les tomates en dés, la ciboulette, les olives et les câpres. Salez, poivrez, et mélangez doucement.

Réalisez une mayonnaise : Dans une assiette creuse, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde à l'aide d'une fourchette. Laissez reposer 5 min. Tout en fouettant vivement, versez l'huile en mince filet sur ce mélange. De temps à autres, cessez de verser de l'huile et continuez à fouetter énergiquement. Arrêtez de mélanger quand vous obtenez une consistance satisfaisante pour une mayonnaise.

Si possible, réfrigérez la salade au moins 30 min avant de la déguster. Servez la mayonnaise à part, ou mélangez-la directement à la salade.

Découvrez notre recette facile et rapide de Quiche au thon sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Quiche au thon

Pâte feuilletée Voir la recette

Boîtes de thon en conserve au naturel

râpé

cl Crème fraîche liquide

0.5 Botte d’aneth frais

Égouttez le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/poisson/thon">thon</a> et émiettez-le à la fourchette.

Rincez l’aneth, effeuillez-le et ciselez-le.

Étalez la pâte feuilletée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Cassez les œufs entiers dans un saladier et battez-les avec la crème, du sel et du poivre. Ajoutez le gruyère et l’aneth ciselé et mélangez.

Disposez le thon sur la pâte et versez le mélange aux œufs par-dessus.

Enfournez à 180 °C durant 30 minutes environ.

CUISINE ACTUELLE - La recette de la quiche au thon

Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau basque sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau basque

Sucre cristal

Farine

0.5 cuil. à café Sel

cuil. à soupe Rhum

Réalisez la pâte : Placez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier. Creusez-y un puits et versez-y les oeufs légèrement battus. Mélangez. Ajoutez le beurre très mou, et mélangez à nouveau. jusqu'à obtenir une pâte compacte. Ajoutez le rhum, formez une boule de pâte.

Emballez la pâte dans une feuille de plastique alimentaire, et placez-la 1 h au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la crème : fendez et grattez la gousse de vanille pour récupérer ses graines. Placez-les dans une casserole avec le lait, et portez à ébullition.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez.

Dès que le lait bout, versez-le progressivement sur la préparation, tout en fouettant vivement. Mélangez jusqu'à obtenir une belle crème épaisse et homogène. Ajoutez le rhum. Si la crème n'est pas assez épaisse, vous pouvez la remettre sur le feu quelques instants, tout en fouettant vivement.

Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la moitié de la pâte sur votre plan de travail, en lui donnant une épaisseur de 5 mm environ. Placez cette pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, et faites remonter les bords de la pâte contre les parois en appuyant avec vos doigts.

Versez la crème au centre du <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/dessert/gateaux">gâteau</a>.

Etalez le reste de pâte sur 5 mm d'épaisseur. Découpez un cercle de pâte de la taille du moule, et déposez-le sur la crème. Soudez les bords entre les 2 pâtes, de façon à ce que la crème ne s'échappe pas.

Avec le jaune d'oeuf restant, badigeonnez le gâteau basque pour le dorer. Avec le dos d'une fourchette, tracez des motifs décoratifs, puis enfournez pour 30 min.

Laissez le gâteau basque refroidir avant de le déguster, accompagné d'une confiture de cerises noires.

Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau suédois aux pommes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Gâteau suédois aux pommes

g Beurre

sachet Levure chimique

cuil. à café Rase de cannelle

Pommes

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6). Dans un saladier, travaillez le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine, la cannelle et la levure, mélangez bien.

Versez cette préparation dans un moule à manqué.

Pelez, videz et coupez les pommes en quartiers. Disposez-les dans le moule, sur la pâte à <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/dessert/gateaux">gâteau</a>. Appuyez légèrement sur les pommes pour les enfoncer.

Enfournez pour 25 min. Laissez tiédir avant de démouler.

Découvrez notre recette facile et rapide de Chou rouge mariné sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Chou rouge mariné

Petit chou rouge

Oignon

gousse Ail

cl Vinaigre de vin rouge

g Sucre semoule

Feuille de laurier

cuil. à café Graines de cumin

cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne

cl Huile

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Épluchez, lavez et épongez le chou. Taillez-le en fines lanières. Mettez-les à blanchir 5 min dans l’eau bouillante, puis rafraîchissez et égouttez soigneusement.

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Mettez la julienne de chou dans un saladier avec le sucre, l’ail et l’oignon. Mélangez et laissez mariner 1 h.

Versez le vinaigre dans une casserole, ajoutez le laurier, le cumin et poivrez généreusement. Faites bouillir, puis réduire de moitié et passez au chinois dans un bol.

Ajoutez la moutarde, le sel et l’huile, fouettez et versez cette sauce sur le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/">chou rouge</a>. Mélangez, laissez mariner 15 min avant de servir.

Découvrez notre recette facile et rapide de Financier aux framboises sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Financier aux framboises

g Framboises fraîches

g Sucre glace

g Beurre mou

Blancs d'oeufs

pincée Sel

Placez le beurre dans une casserole sur feu moyen. Laissez-le cuire quelques minutes sans mélanger, jusqu'à ce qu'il commence à colorer et que des dépôts apparaissent au fond de la casserole. Lorsque le beurre a une belle couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez tiédir.

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande.

Versez les blancs d'oeufs légèrement battus (ils ne doivent pas être en neige, juste légèrement mousseux) et mélangez quelques instants.

Ajoutez le beurre fondu "noisette" et mélangez bien.

Versez cette pâte dans des moules à financiers, enfoncez 2 framboises fraîches par financier, et enfournez dans le four chaud pour 15 à 20 min. Laissez refroidir les biscuits avant de les démouler.

Découvrez notre recette facile et rapide de Limonade au pamplemousse rose sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Limonade au pamplemousse rose

Pamplemousses roses

cuil. à soupe Sirop de sucre de canne

Bouteille d’eau pétillante

Pressez les pamplemousses. Versez le jus dans une carafe avec le sirop de sucre de canne.

Ajoutez l’eau pétillante et des glaçons si nécessaire. Servez sans attendre.

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