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erbsensuppe mit schälerbsen - klassiker
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Ingredients
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Instructions
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Step 1
Gemüse schälen. Möhren und Sellerie klein schneiden, Zwiebel hacken, Lauch in Ringe schneiden und alles im heißen Öl anschwitzen.
Step 2
Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Mit Wasser ablöschen, Erbsen und Kartoffeln zugeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Step 3
Brühe, Majoran und gehackte Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Nochmals 10 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.
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