Galettes de sarrasin fourrées aux champignons

4.0

(3)

www.cuisineaz.com
Your recipes

Prep Time: 1 hours, 35 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 1 hours, 55 minutes

Servings: 4

Galettes de sarrasin fourrées aux champignons

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Préparez la pâte à galettes de sarrasin. Dans un saladier, versez la farine de sarrasin et creusez un puits en son centre. Ajoutez-y les œufs et mélangez en partant du centre, à l’aide d’une cuillère en bois.

Step 2

Délayez ensuite peu à peu avec le lait en utilisant un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Step 3

Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximum. Laissez-le tiédir légèrement puis incorporez-le à la pâte à galettes de sarrasin.

Step 4

Laissez reposer pendant au moins 1 heure.

Step 5

Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière. Dès qu’elle est bien chaude, versez-y une louche de pâte à galettes de sarrasin et répartissez-la sur toute la surface. Lorsque les bords se décollent, retournez la galette et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Step 6

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez les galettes au sarrasin sur une assiette.

Step 7

Confectionnez la garniture aux champignons. Nettoyez soigneusement les champignons et émincez-les finement.

Step 8

Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons émincés.

Step 9

Pendant ce temps, pelez et dégermez la gousse d’ail. Ajoute-la après l’avoir écrasée, avec le cerfeuil ciselé. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Step 10

Dressez les galettes de sarrasin fourrées aux champignons. Disposez chaque galette dans une assiette de service. Recouvrez-la de garniture aux champignons et repliez les quatre bords de la galette vers le centre, pour former un carré. Réchauffez la galette quelques minutes à la poêle avant de la servir.

Step 11

Dégustez les galettes de sarrasin fourrées aux champignons, accompagnées de quelques tomates cerise et de feuilles de jeunes pousses.

Top similar recipes

Galettes de sarrasin-image
trending177 views

Galettes de sarrasin

ricardocuisine.com

4.0

(39)

10 minutes

Galettes de sarrasin aux fruits de mer épicés-image
trending51 views

Galettes de sarrasin aux fruits de ...

elle.fr

4.4

(7)

Pâté de campagne aux champignons-image
trending175 views

Pâté de campagne aux champignons

750g.com

4.0

(19)

1 hours

Salade de mâche aux champignons-image
trending223 views

Salade de mâche aux champignons

cuisineaz.com

4.0

(4)

30 minutes

Grenadins de veau aux champignons-image
trending200 views

Grenadins de veau aux champignons

supertoinette.com

60 minutes

Courgette aux champignons de Paris-image
trending193 views

Courgette aux champignons de Paris

cuisineaz.com

5.0

(2)

20 minutes

Blanquette de lotte aux champignons-image
trending204 views

Blanquette de lotte aux champignons

cuisineaz.com

5.0

(2)

25 minutes

Tarte aux champignons de Paris-image
trending180 views

Tarte aux champignons de Paris

cuisineaz.com

4.0

(12)

30 minutes

Velouté de champignons aux noisettes-image
trending143 views

Velouté de champignons aux noisette...

cuisineaz.com

4.0

(5)

15 minutes

Médaillon de bœuf aux champignons-image
trending13 views

Médaillon de bœuf aux champignons

cuisineaz.com

4.5

(2)

20 minutes

Macreuse de bœuf aux champignons-image
trending18 views

Macreuse de bœuf aux champignons

salutbonjour.ca

Galettes aux pommes-image
trending405 views

Galettes aux pommes

ricardocuisine.com

4.0

(1)

30 minutes

Crêpes de sarrasin-image
trending258 views

Crêpes de sarrasin

cuisinez.telequebec.tv

3.0

(6)

Rognons de porc aux champignons de Paris-image
trending204 views

Rognons de porc aux champignons de ...

750g.com

4.2

(19)

20 minutes

Risotto onctueux aux champignons de Paris -image
trending172 views

Risotto onctueux aux champignons de...

cuisineaz.com

4.0

(6)

40 minutes

Crumble de Saint-Jacques aux champignons-image
trending170 views

Crumble de Saint-Jacques aux champi...

cuisineaz.com

4.0

(2)

20 minutes

Emincé de boeuf aux champignons noirs-image
trending178 views

Emincé de boeuf aux champignons noi...

ptitchef.com

4.3

(6)

16 minutes

Velouté crémeux aux champignons de Paris-image
trending108 views

Velouté crémeux aux champignons de ...

750g.com

5.0

(10)

Filets de porc, sauce aux champignons-image
trending60 views

Filets de porc, sauce aux champigno...

ricardocuisine.com

5.0

(95)

30 minutes