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gnocchi de pommes de terre
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Author : Denny ImbroisiJulie AndrieuAlain DucasseDenny ImbroisiÉcole de Cuisine Alain DucasseArnaud DonckeleMieleMieleAcadémie du GoûtDenny ImbroisiDenny ImbroisiDenny ImbroisiDenny Imbroisi
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Pour 520 g de gnocchi : Préchauffez le four à 170 °C (th. 6). Emballez chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 30 min environ, en fonction de leur taille.
Step 2
Retirez les pommes de terre de leur papier aluminium et pelez-les à chaud.
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