Gnocchi met salsiccia, verse erwtjes en asperges

dagelijksekost.vrt.be
Your recipes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Gnocchi met salsiccia, verse erwtjes en asperges

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Gnocchi

Step 2

Spoel de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.

Step 3

Schil de gare aardappelen, droog ze even op het vuur en draai ze door een passe-vite.

Step 4

Voeg de bloem, de dooiers, de geraspte parmezaan, peper en zout toe en meng tot een stevig deeg.

Step 6

Bestuif je werkvlak met bloem en rol het aardappeldeeg tot een worst. Snijd de worst in stukjes van enkele centimeters en plet ze met een vork.

Step 7

Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de gnocchi gaar.

Step 8

De gnocchi zijn gaar wanneer ze komen bovendrijven. Hou ze even apart.

Step 9

Meng de dooiers met de geraspte parmezaan en wat kookvocht van de gnocchi. Kruid met peper en zout. Hou het mengsel even apart.

Step 10

Groenten en salsiccia

Step 11

Schil de asperges, leg ze in een pot koud, gezouten water en breng ze aan de kook. Dop de erwtjes en kook ze kort mee met de asperges. Zet het vuur uit zodra het water kookt.

Step 12

Laat een goede klont boter smelten in een grote pan. Duw het vlees van de salsiccia’s in bolletjes en bak ze in de boter.

Step 13

Pel de sjalot en de look en snijd ze fijn. Voeg ze bij de salsiccia en laat het geheel even bakken.

Step 14

Snijd de asperges in grote stukken en voeg ze samen met de erwtjes toe.

Step 15

Voeg als laatste de gnocchi en wat kappertjes naar smaak toe. Zet het vuur uit.

Step 16

Afwerking

Step 17

Roer het mengsel van parmezaan en dooiers onder de bereiding. Werk af met fijngesnipperde peterselie en serveer meteen.

Top similar recipes

Köfte met yoghurtsaus en verse kruiden-image
trending190 views

Köfte met yoghurtsaus en verse krui...

ah.nl

4.4

(16)

Erwtjes en wortelen-image
trending266 views

Erwtjes en wortelen

colruyt.be

Kalfsgebraad 'en cocotte' met erwtjes en wortelen-image
trending239 views

Kalfsgebraad 'en cocotte'...

dagelijksekost.een.be

Witte asperges met ham en ei-image
trending66 views

Witte asperges met ham en ei

maggi.nl

Asperges met ham, ei en krieltjes-image
trending62 views

Asperges met ham, ei en krieltjes

knorr.com

20 minutes

Gehaktballen met krieken, brood en verse boter-image
trending91 views

Gehaktballen met krieken, brood en ...

dagelijksekost.vrt.be

Parelcouscous met tonijn, limoen en verse kruiden-image
trending11 views

Parelcouscous met tonijn, limoen en...

ah.nl

4.5

(171)

Curry-noedelsoep met kokosmelk met verse udonnoedels, koriander en pinda's-image
trending14 views

Curry-noedelsoep met kokosmelk met ...

hellofresh.nl

Crème van erwtjes en avocado met krokante geitenkaas en groene salade-image
trending104 views

Crème van erwtjes en avocado met kr...

dagelijksekost.vrt.be

Kalkoen ‘fine champagne’ met verse kroketten en wintergroenten-image
trending140 views

Kalkoen ‘fine champagne’ met verse ...

dagelijksekost.een.be

Verse kapucijners met een mosterd-roomsausje en spekjes-image
trending99 views

Verse kapucijners met een mosterd-r...

jumbo.com

25 minutes

Frittata met verse spinazie-image
trending287 views

Frittata met verse spinazie

lekkervanbijons.be

50 minutes

Frittata met verse spinazie-image
trending325 views

Frittata met verse spinazie

maartenvanmalcot.com

50 minutes

Frittata met verse spinazie-image
trending242 views

Frittata met verse spinazie

maartenvanmalcot.com

50 minutes

Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool met wortel, gember en verse koriander-image
trending399 views

Gebakken noedels met garnalen en Ch...

hellofresh.nl

Singapore Laksa noedels met kabeljauw en groene asperges-image
trending121 views

Singapore Laksa noedels met kabelja...

eatertainment.nl

5.0

(2)

Aardappeltjes met gegrilde asperges-image
trending223 views

Aardappeltjes met gegrilde asperges

ah.nl

4.3

(4)

Romige champignonsaus met verse pasta-image
trending307 views

Romige champignonsaus met verse pas...

heerlijkehappen.nl

5.0

(4)

30 minutes

Fluffy yoghurtpannenkoekjes met verse aardbeiensaus-image
trending333 views

Fluffy yoghurtpannenkoekjes met ver...

dekeukenvanlidl.be

40 minutes