Step 1

Laver l’oignon de printemps, le sécher et l’émincer. Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches. Les faire blanchir quelques minutes dans une casserole d’eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir. Faire cuire le quinoa, puis laisser refroidir. Couper le poisson en morceaux. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger et mettre au frais durant une heure. La salade de quinoa aux courgettes et au saumon fumé est prête à être dégustée.

Step 2

Il faut également respecter le temps et la température de la cuisson