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Step 1
Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Step 2
Déposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Réserver.
Step 3
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-fort et faire revenir les crevettes et le piment chili quelques minutes.
Step 4
Ajouter le curcuma, le cari et l’ail et cuire encore 1 minute en brassant bien.
Step 5
Déglacer avec le vin et le jus de citron et cuire 1 minute.
Step 6
Ajouter les lentilles, la coriandre et le sel et bien brasser. Servir avec la salade à la mangue et du riz.
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