Scialatielli al ragù di coniglio

5.0

(1)

www.cookaround.com
Your recipes

Prep Time: 10 minutes

Total: 170 minutes

Servings: 4

Scialatielli al ragù di coniglio

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Preparate come prima cosa il ragù di coniglio: fate scaldare l'olio extravergine d'oliva in un tegame e fatevi soffriggere la cipolla, il sedano, la carota tritati finemente insieme ad uno spicchio d'aglio schiacciato. Quando il soffritto sarà ben rosolato e le verdure saranno tenere, aggiungete la carne di coniglio macinata e lasciatela rosolare fino a quando avrà cambiato colore.

Step 2

A questo punto, unite al tegame la salvia ed il rosmarino legati in un mazzetto e sfumate con il vino bianco.

Step 3

Lasciate evaporare il vino a fiamma vivace. Quando il vino sarà completamente evaporato, abbassate il fuoco, regolate di sale e protraete la cottura per circa due ore aggiungendo, se necessario, del brodo di carne o dell'acqua calda. Quando il sugo sarà pressoché pronto, lessate gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nel tegame con il sugo di coniglio.

Step 4

Saltate brevemente la pasta in modo da amalgamarla bene al condimento, quindi servitela ben calda in tavola con una abbondante spolverata di pepe nero.

Top similar recipes

Mushroom Ragu: Lidia's Ragu di Funghi Misti-image
trending193 views

Mushroom Ragu: Lidia's Ragu di Fung...

gfreefoodie.com

4.9

(8)

1 minutes

Tagliatelle al Ragu Bolognese-image
trending863 views

Tagliatelle al Ragu Bolognese

antonio-carluccio.com

Coniglio all’ Ischitana-image
trending168 views

Coniglio all’ Ischitana

epicurious.com

Chips di polenta al forno-image
trending142 views

Chips di polenta al forno

blog.giallozafferano.it

5.0

(55)

20 minutes

Pizzette di melanzana al forno-image
trending136 views

Pizzette di melanzana al forno

blog.giallozafferano.it

4.9

(14)

25 minutes

Pasta al pesto di melanzane-image
trending102 views

Pasta al pesto di melanzane

ricette.giallozafferano.it

4.3

(120)

60 minutes

GRANITA AL LATTE DI MANDORLA-image
trending96 views

GRANITA AL LATTE DI MANDORLA

blog.giallozafferano.it

4.7

(59)

Frittata di spinaci al forno-image
trending224 views

Frittata di spinaci al forno

blog.cookaround.com

4.6

(69)

40 minutes

Tagliatelle al ragù di carne-image
trending261 views

Tagliatelle al ragù di carne

dagelijksekost.een.be

Involtini di zucchine al forno-image
trending306 views

Involtini di zucchine al forno

cucchiaio.it

5.0

(1)

Polpette di zucchine al forno-image
trending365 views

Polpette di zucchine al forno

cucchiaio.it

4.0

(35)

Frittata di cicoria al forno-image
trending239 views

Frittata di cicoria al forno

cucchiaio.it

5.0

(3)

Polpette di zucchine al forno-image
trending89 views

Polpette di zucchine al forno

ricette.giallozafferano.it

4.3

(94)

15 minutes

Lasagne al forno with bolognese ragu-image
trending152 views

Lasagne al forno with bolognese rag...

the-pasta-project.com

5.0

(8)

30 minutes

Biscotti Al Cocco Ricoperti Di Cioccolato-image
trending535 views

Biscotti Al Cocco Ricoperti Di Cioc...

ricette.giallozafferano.it

4.3

(58)

15 minutes

Pasta al ragù di tonno sott'olio-image
trending170 views

Pasta al ragù di tonno sott'olio

blog.giallozafferano.it

5.0

(45)

30 minutes

Linguine al ragù di pesce spada-image
trending105 views

Linguine al ragù di pesce spada

ricette.giallozafferano.it

4.5

(84)

20 minutes

Fiori di zucca ripieni al forno-image
trending245 views

Fiori di zucca ripieni al forno

fattoincasadabenedetta.it

4.3

(19)

30 minutes

Pasta al salmone con crema di porri-image
trending146 views

Pasta al salmone con crema di porri

ricette.giallozafferano.it

4.0

(52)

40 minutes