mais

Deze chili sin carne is de ideale snelle vegetarische maaltijd. Je maakt het met ingrediënten uit je voorraadkast, aangevuld met wat verse groenten. Binnen 20 minuten op tafel! Een heerlijk gerecht voor het hele gezin.

Chili sin carne

teentje knoflook

paprika

cherrytomaten

400 gram tomatenblokjes

blikken zwarte bonen (480 gram uitlekgewicht)

blik mais (285 gram uitlekgewicht)

olijfolie

zout

peper

avocado

nacho chips

verse koriander

creme fraiche

Pel de ui en knoflook en snij deze fijn. Bak ze in een scheutje olijfolie.&nbsp;

Snij de paprika in stukjes en de cherrytomaten doormidden en voeg toe aan de ui. Bak ongeveer 5 minuten mee.&nbsp;

Voeg de bonen, mais en tomatenblokjes toe en bak nog eens 5 minuten mee. Breng op smaak met de Mexicaanse kruiden, zout en peper.&nbsp;&nbsp;

Garneer eventueel met wat plakjes avocado, een klodder creme fraiche en verse koriander. Serveer met rijst, wraps of nacho chips.

pomme de terre, oignon, carotte, citrouille, ail, champignon de Paris, olives, maïs, bouillon, eau, crème liquide, thym, persil, poivre, basilic, herbes de Provence

Ragoût Végétarien Aux Légumes

pommes de terre

oignons

carottes

quartiers de citrouille

gousses d'ail

200 g de champignon de Paris

200 g d'olives (non dénoyautées)

g de maïs

de bouillon aux herbes

grands verres d'eau (environ 15 cl)

cl de crème liquide

branches de thym

persil

poivre

basilic

herbes de Provence

Ragoût végétarien aux légumes

Découper les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans un faitout.

Une fois dorés, y ajouter les carottes en rondelles puis les pommes de terre et la citrouille en gros cubes.

Ajouter l'eau avec les cubes de bouillon et l'ail en petits morceaux.

Ajouter les champignons coupés en 4, les olives, et toutes les herbes.

Faire cuire à feu moyen pendant 40 minutes environ.

Une fois les pommes de terres et carottes cuites, ajouter la crème.

Rezept für Kidneybohnen-Mais-Salat mit Avocado » Über 3339x nachgekocht » 20min Zubereitung » 11 Zutaten » 356 kcal/Portion

Kidneybohnen-Mais-Salat mit Avocado

Kidneybohnen 255 g

Mais aus der Dose 285 g

Cherrytomaten 250 g

Bund

Koriander, frisch 20 g

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Bohnen und Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen.

In einer Schüssel alles mit 3 TL Limettensaft, Olivenöl und Honig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt eine Scheibe [recipeLink=145964].

Voici une tarte avec une crème à l'orange ... autant dire que c'est un vrai régal car marié à la ganache au chocolat noir bien tendre, le mélange des saveurs est absolument divin !

Tarte crémeuse à l'orange et au chocolat

pâte sablée ou brisée cuite à blanc et refroidie

g de sucre semoule

sachet de sucre vanillé

cuillères à soupe de fécule de maïs Maïzena

oeuf

verres de jus d'orange pur

Une bonne noix de beurre doux en cubes

150 g de crème liquide

g de chocolat noir " dessert "

cuillère à soupe de jus d'orange pur

Dans une casserole, verser les sucres avec la fécule, l'oeuf et le jus d'orange. Porter sur le feu doux sans cesser de remuer au fouet jusqu'à épaississement de la crème.

Quand la crème à l'orange a épaissi, retirer du feu puis ajouter la bonne noix de beurre doux en cubes et fouetter jusqu'à incorporation du beurre dans la crème.

Verser cette crème à l'orange sur le fond de tarte cuit puis enfourner pour une petite dizaine de minutes ( à 180°C ).

Retirer du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la ganache au chocolat en faisant bouillir la crème. Une fois cette derniere bouillie, retirer du feu et ajouter le chocolat en petits morceaux. Laisser reposer une minute puis mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajouter la cuillerée de jus d'orange et remuer. La ganache devra être parfaitement lisse et brillante.

Verser cette ganache sur la tarte. Lisser au besoin pour bien répartir la ganache uniformément sur la tarte.

A ce stade de la recette, on peut décorer la tarte de lamelles d'orange confite si on le souhaite ..Entreposer la tarte au réfrigérateur quelques heures avant dégustation. Déguster bien fraîche en prenant soin tout de même de la sortir du réfrigérateur 15/20 minutes avant dégustation afin que les saveurs soient parfaitement exaltées.

Kleine, herzhafte Pizzamuffins aus Hefeteig. Bunt belegt mit frischem Gemüse und Salami, wie beim Italiener.

Pizza-Muffins - das einfache Party-Rezept

300 g Mehl

Pck. Trockenhefe

EL Zucker

TL Salz

EL Olivenöl

200 g stückige Tomate

Prise Salz und Pfeffer

0.5 TL Oregano

Sticks

Mais

g Champignon

Paprika (ca. 150 g)

g Olive

g geriebener Käse

etwas Butter für die Form

etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Recette Dessert Tarte à la patate douce, Recette Ptitchef

Tarte à la patate douce

une pâte

400 g de patate douce pelée et coupée en dés

ml de sirop d'érable

200 ml de lait concentré non sucré

oeufs entiers

cuillère à soupe de fécule de maïs

cuillère à café d'extrait de vanille

cuillère à café de cannelle en poudre

cuillère à café de noix de muscade râpée

cuillère à café de gingembre en poudre

cuillère à café de sel

Étaler la pâte sablée à la farine de maïs en formant un disque de 26 cm de diamètre sur du papier sulfurisé.

En garnir un moule de 18 cm. Piquer le fond de pâte.

Cuire la patate douce à la vapeur, ou tout simplement au four micro-ondes, 5 minutes à 750W.

Laisser refroidir puis réduire en purée et passer au tamis.

Y ajouter les autres ingrédients, mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse puis verser sur le fond de pâte sablée.

Cuire environ 45 minutes à 1 heure. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Démouler à l'aide du papier sulfurisé et servir tiède ou froid.

On peut aussi préparer cette tarte en remplaçant le sirop d'érable par 100 g de sucre de canne blond, et le lait concentré par du lait de coco à 17% de matière grasse.

Cette variante plus exotique conviendra à ceux qui n'aiment pas la saveur du sirop d'érable.

Recette Boisson Chocolat chaud espagnol, Recette Ptitchef

Chocolat chaud espagnol

belle gousse de vanille

150 g (¾ tasse) de sucre

cuillère à soupe bombée de Maïzena (fécule de maïs)

ml d'eau

litre (4 tasses) de lait entier ou demi-écrémé

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis récupérer les graines à l'aide de la pointe du couteau.

Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et le sucre.

Dans un second petit bol, diluer la Maïzena dans l'eau.

Mélanger le contenu des deux petits bols dans une grande casserole.

Incorporer petit à petit le lait en fouettant pour obtenir un mélange parfaitement homogène.

Ajouter la gousse et les graines de vanille.

Tout en remuant constamment, faire chauffer sur feu moyen et laisser cuire pendant environ 10 minutes.

Une texture délicieusement veloutée, onctueuse tel que vous aimez tant pour les riz au lait!

Rezz bi halîb, riz au lait libanais

L. de lait

g de riz égyptien ou long grain ou basmati

120 g de sucre

grosse cuillère à soupe de fécule de maïs " Maïzena "

Faire cuire le riz pendant 20 minutes dans de l'eau. Il doit être cuit " al dente " surtout pas trop cuit. Une fois prêt, égoutter fermement le riz.

Dans une casserole, amener le lait à ébullition puis baisser le feu et ajouter le riz cuit. Mélanger pendant 5 minutes.

Délayer la fécule de maïs dans 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide et ajouter les eaux florales choisies.

Incorporer ce mélange au lait avec le sucre puis poursuivre la cuisson une dix/quinzaine de minutes sur feu moyen en remuant sans arrêt.

Le mélange devra épaissir légèrement, il devra avoir la texture d'une soupe veloutée et onctueuse.

Verser le riz au lait dans des coupelles.

Laisser refroidir puis placer au minimum 4 heures au réfrigérateur ou au mieux, une nuit.

Een super lekkere en zeer smaakvolle glutenvrije Mexicaanse tortilla lasagne. Makkelijk om te maken en ook nog eens binnen 45 minuten op tafel!

Mexicaanse tortilla lasagne

glutenvrije tortilla's (Old el Paso)

rundergehakt

prei

rode puntpaprika

blikje mais (95 gram)

blik kidneybonen (400 gram)

400 gram crème fraîche

500 ml gezeefde tomaten

rode peper

bolletje Chinese knoflook (solo)

eetlepel paprikapoeder

theelepel gemalen koriander

theelepel gemalen komijn

½ theelepel chilipoeder

½ theelepel knoflookpoeder

½ theelepel uienpoeder

snufje nootmuskaat

geraspte kaas

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Snipperen

Snijden

Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.

Snijd de prei in ringetjes en de paprika&#39;s in blokjes.

Uitlekken

Giet de mais en kidneybonen in een zeef en spoel af met koud water. Laat even uitlekken.

Fruiten

Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.

Toevoegen

Voeg het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, uienpoeder, knoflookpoeder, chilipoeder en een snufje nootmuskaat toe en bak heel eventjes mee zodat de aroma&#39;s goed vrij komen.

Rul bakken

Voeg het gehakt toe samen met wat peper en zout naar smaak en bak het rul.

Roerbakken

Schep de prei, paprika, kidneybonen en mais bij het geheel en bak 2 minuutjes mee.

Roeren

Schenk de gezeefde tomaten erbij en roer goed door.

Bedekken

Snijd de glutenvrije tortilla&#39;s door de helft en bedek hiermee de bodem van een grote rechthoekige ovenschaal.

Besmeren

Besmeer de laag tortilla&#39;s met een ¼ deel van de crème fraîche.

Verdelen

Verdeel nu een laag vulling erover de tortilla&#39;s met crème fraîche.

Herhalen

Leg vervolgens weer een laag tortilla&#39;s op de vulling en herhaal de bovengenoemde stappen.

Eindigen

Eindig met een laag tortilla&#39;s en crème fraîche. Je hebt dus in totaal 4 lagen met tortilla&#39;s.

Aftoppen

Top deze af met een flinke laag geraspte kaas.

Garen

Zet de Mexicaanse tortilla lasagne in het midden van de oven en laat in zo&#39;n 15 tot 20 minuten goudbruin en doorwarm worden. Kijk uit dat je de schaal niet te lang of te heet in de oven zet, anders lossen de tortilla&#39;s op in je gerecht.

Connu aussi sous le nom de skhug, le zhoug (prononcé « zoog ») est 
une sauce à base de coriandre qui brille par sa fraîcheur et ses épices. Si vous êtes de type pesto, vous 
allez adorer ! Originaire du Yémen, ce condensé d’épices enrobe falafel, 
viande et nos épis de maïs en papillote 
au beurre d’épices.

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