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Step 1
Pelez les patates douces.
Step 2
Dans un faitout au feu, faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante, puis égouttez et écrasez-les.
Step 3
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu doux dans une petite casserole. Mélangez-le aux patates écrasées.
Step 4
Ajoutez le sucre, la poudre d’amande et 3 c. à café d’essence de vanille. Malaxez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
Step 5
Réalisez de petites boules et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Step 6
Conservez au frais au moins 2 h.
Step 7
Au moment de servir, recouvrez de sucre.
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