Step 2

Préchauffer tout d’abord le four à 190 °C (375 °F). Graisser légèrement un moule 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).

Step 3

Dans une grande casserole d’eau, faire bouillir les patates douces pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.

Step 4

Ajouter aux patates douces l’huile, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la muscade, le sel, la boisson de soya et la boisson de soya en poudre. Écraser ensuite à l’aide d’un pilon à pommes de terre jusqu’à ce que la texture soit lisse. Transférer dans le moule préparé.

Step 5

Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, les pacanes, les lentilles, la farine d’amandes, les graines de chanvre, l’huile, le sirop d’érable et la cannelle.

Step 6

Cuire par la suite au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Step 7

Répartir uniformément le crumble protéiné sur la purée de patates douces. Servir finalement avec une généreuse cuillerée de yogourt grec.