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Step 2
Préchauffer tout d’abord le four à 190 °C (375 °F). Graisser légèrement un moule 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
Step 3
Dans une grande casserole d’eau, faire bouillir les patates douces pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
Step 4
Ajouter aux patates douces l’huile, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la muscade, le sel, la boisson de soya et la boisson de soya en poudre. Écraser ensuite à l’aide d’un pilon à pommes de terre jusqu’à ce que la texture soit lisse. Transférer dans le moule préparé.
Step 5
Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, les pacanes, les lentilles, la farine d’amandes, les graines de chanvre, l’huile, le sirop d’érable et la cannelle.
Step 6
Cuire par la suite au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Step 7
Répartir uniformément le crumble protéiné sur la purée de patates douces. Servir finalement avec une généreuse cuillerée de yogourt grec.
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