Step 1

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).

Step 2

Mettez les patates douces dans un grand bol. Ajoutez le paprika et la poudre d’ail et mélangez.

Step 3

Versez l’huile et enrobez bien les frites. Répartissez les patates douces sur deux plaques à pâtisserie munies d’un papier parchemin. Saupoudrez la moitié du sel et du poivre sur les frites puis faites-les cuire au four 20 minutes.

Step 4

Tournez les frites de patates douces et interchangez les plaques dans le four. Poursuivez la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient dorées.

Step 5

À la sortie du four, répartissez le reste du sel et du poivre sur les frites. Servez-les aussitôt.