Galettes de patates douces

Name: Galettes de patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 c.s. de lait ou de vin blanc; 1 œuf légèrement battu; 100 g de gruyère râpé; poivre du moulin; c.s. de raifort frais, finement râpé; 2 patates douces (d’env. 250g, voir «Suggestion»), coupées ongitudinalement en tranches d’env. 2mm d’épaisseur; 30 g de beurre, fondu

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Author : Betty Bossi

lait oeuf gruyere

Ingredients

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3 c.s. de lait ou de vin blanc1 œuf légèrement battu100 g de gruyère râpépoivre du moulinc.s. de raifort frais, finement râpé2 patates douces (d’env. 250 grams, voir «Suggestion»), coupées ongitudinalement en tranches d’env. 2mm d’épaisseur30 g de beurre, fondu

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Instructions

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Step 1

Mélanger le lait ou le vin blanc avec tous les ingrédients, y compris le raifort.

Step 2

Étaler les tranches de patates douces en éventail sur deux feuilles de papier à pâtisserie, de manière à obtenir 4 galettes sur chaque feuille.

Step 3

Les badigeonner de beurre fondu, répartir la masse au fromage sur les galettes en laissant un bord d’env. 2 cm.Faire glisser la première feuille de papier sur une plaque retournée.