Step 1

Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).

Step 2

Dans un plat allant au four bien huilé, mélangez les carottes, les pois chiches, l’huile, le cumin, la cannelle, la poudre d’ail, le sel et le poivre.

Step 3

Sur une plaque tapissée de papier de cuisson (parchemin), étalez les carottes et les pois chiches pour qu’ils forment une seule couche.

Step 4

Faites cuire le tout au four jusqu’à ce que les carottes commencent à être tendres, à peu près 15 minutes.

Step 5

Retournez les légumes et ajoutez les lamelles d’halloumi par-dessus.

Step 6

Haussez la température du four à 230 °C (450 °F). Faites cuire le tout jusqu’à ce que le fromage halloumi commence à dorer sur le dessus, soit environ 10 minutes.