Step 1

Monda e trita finemente la cipolla bianca o dorata, quindi falla soffriggere per pochi minuti in una padella antiaderente con un filo d'olio (1). Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua leggermente salata.

Step 2

Lava e asciuga le zucchine, elimina le estremità e riducile a dadini (2).

Step 3

Trasferisci le zucchine nel tegame e cuocile per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto (3). Nel frattempo, lessa il riso secondo i tempi indicati sulla confezione.

Step 4

A questo punto, unisci il pollo tagliato a tocchetti (4).

Step 5

Lascialo rosolare per una decina di minuti (5).

Step 6

Scola per bene il riso e versalo nel condimento (6).

Step 7

Amalgama per bene in modo da distribuire gli ingredienti, quindi regola di sale (7).

Step 8

Spezia con del pepe nero macinato al momento (8).

Step 9

Servi con del basilico fresco e gusta (9).