Step 1

Cuoci gli spaghetti in acqua bollente e salata (1).

Step 2

Sistema il burro a pezzetti in un piatto fondo capiente (2).

Step 3

Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella ciotola con il burro (3).

Step 4

Versa sugli spaghetti un mestolo di acqua di cottura della pasta (4).

Step 5

Con due forchette inizia a mescolare la pasta affinché il burro si possa sciogliere (5).

Step 6

Unisci metà quantità di parmigiano grattugiato (6).

Step 7

Mescola accuratamente con movimenti lenti per far incorporare il formaggio alla pasta (7).

Step 8

Continua ad aggiungere il parmigiano e a mescolare per mantecare la pasta, versando un cucchiaio di acqua di cottura (8).

Step 9

Aggiungi una spolverizzata di pepe nero macinato al momento (9).

Step 10

Servi la pasta burro e parmigiano calda e cremosa subito a tavola (10).