Step 1

Couper le tofu en tranches les plus minces possible, puis réserver.

Step 2

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients « pour la garniture de tofu ». Ajouter les tranches de tofu, puis remuer afin de bien les enrober de sauce. Réserver.

Step 3

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise ».

Step 4

Tartiner les tranches de pain avec la mayonnaise, puis garnir avec la garniture de tofu. Refermer les sandwichs, puis servir avec quelques cornichons.