Step 1

lavez les feuilles et les tiges, égouttez les

Step 2

séparez les feuilles des tiges. Ciselez les finement séparemment

Step 3

cislez une échalote

Step 4

dans une poele, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites blondir l'échalote ciselée

Step 5

ajoutez les tiges de betterave, remuez et couvrez pour 5 mn

Step 6

ajoutez les feuilles de betterave cislées, mélangez, couvrez et prolongez la cuisson de 10mn

Step 7

salez, poivrez, éteignez le feu et laissez reposer 5mn à couvert