Step 1

Placer une mandoline au-dessus d’un contenant haut et à grande ouverture d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses). Couper la pomme en tranches de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Couper la carotte en tranches biseautées et le céleri en tranches en forme de « U ». Ajouter le reste des ingrédients. Saler.

Step 2

Fermer le contenant hermétiquement. Remuer vigoureusement à deux mains 15 secondes, en gardant les doigts appuyés sur le couvercle par mesure de sécurité. Déguster aussitôt.