Step 1

Pela el melón y retira las semillas. Reserva una poco para decorar al final y pasa el resto por la batidora.

Step 2

Deja la gelatina en un cuenco con agua fría durante unos minutos.

Step 3

Lleva la leche a ebullición. Retírala, déjala templar y mézclala con la gelatina escurrida. Remueve hasta que se integren.

Step 4

Incorpora esta preparación al puré de melón y añade la sacarina. Mezcla bien y deja templar.

Step 5

Reparte el caramelo en 4 flaneritas individuales, de manera que se extienda bien por todos lados. Luego, rellénalas, sin llegar hasta el borde, con el puré de melón y termina con una capa de cereales.

Step 6

Coloca las flaneras en la nevera y déjalas cuajar un mínimo de 24 horas. Desmolda los flanes y sírvelos decorados con el melón reservado partido en bolitas.