Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le riz.

Step 7

Etape 4

Step 8

Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les petits pois.

Step 9

Etape 5

Step 10

Egouttez le tout et laissez complètement refroidir.

Step 11

Etape 6

Step 12

Pelez et hachez l'ail.

Step 13

Etape 7

Step 14

Ecaillez les oeufs durs et coupez-les en deux.

Step 15

Etape 8

Step 16

Mélangez l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier.

Step 17

Etape 9

Step 18

Ajoutez le riz, les pommes de terre, les petits pois, l'ail et les dés de jambon et mélangez bien.

Step 19

Etape 10

Step 20

Ajoutez sur le dessus les oeufs durs.

Step 21

Etape 11

Step 22

Réservez au frais jusqu'au service.

Step 23

Etape 12

Step 24

Servez bien frais la salade de riz accompagnée des oeufs durs (2 moitiés par personne) dans les assiettes. Décorez avec des olives noires dénoyautées.