recettes pour 4

La cr&egrave;me p&acirc;tissi&egrave;re fait bonne figure dans plusieurs <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/desserts" target="_self">desserts</a> classiques comme les tartes, les beignes et les mille-feuilles, mais accompagne aussi tr&egrave;s bien les cr&ecirc;pes et les gaufres au <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/dejeuner-brunch" target="_self">d&eacute;jeuner</a>. Avec cette recette de cr&egrave;me p&acirc;tissi&egrave;re de base, vous deviendrez un vrai p&acirc;tissier &agrave; la maison!

Crème pâtissière

lait 3,25 %

gousse de vanille

pincée de sel

sucre

jaune d'oeuf

fécule de maïs

beurre

https://player.vimeo.com/external/90787015.mobile.mp4?s=1aae0e3ee8652a7e820a838290de7d9a6104fabc&profile_id=116&oauth2_token_id=969152047

Un grand classique de la cuisine marocain est bien s&ucirc;r le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes! Le chef <a href="https://zeste.ca/experts/daniel-vezina-1" target="_self">Daniel V&eacute;zina</a> vous offre sa recette afin que vous puissiez cuisiner ce plat traditionnel et vous r&eacute;galez des bonnes saveurs du Maghreb. Le fond de cuisson de ce tajine de poulet est si bon que vous ne cesserez d&#39;y tremper votre bout de pain!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/top-les-meilleures-recettes-de-tajines-aux-parfums-enivrants-du-maghreb" target="_self">TOP : les meilleures recettes de tajines aux parfums enivrants du Maghreb</a>

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes

cuisse de poulet

oignon espagnol

gousse d'ail

huile d'olive

cumin moulu

paprika

piment d'Espelette

pistil de safran

vin blanc

citron confit

olive verte dénoyautée

coriandre

persil

Daniel Vézina

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https://player.vimeo.com/external/130132078.mobile.mp4?s=7ec06326f11e90b081c9264be1fff5b16b00c259&profile_id=116&oauth2_token_id=969152047

L'effet vezina - Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes

Cette d&eacute;licieuse recette de salade de <a href="https://zeste.ca/recettes/chop-suey-au-canard-et-au-gingembre" target="_self">f&egrave;ves germ&eacute;es</a> et de carottes r&acirc;p&eacute;es est id&eacute;ale pour accompagner n&#39;importe quelle pi&egrave;ce de viande brais&eacute;e. Propos&eacute;e par la chef <a href="https://zeste.ca/experts/caroline-mccann-1" target="_self">Caroline Mc Cann</a>, cette recette de salade est <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/themes/faciles-et-rapides" target="_self">simple et facile</a> &agrave; pr&eacute;parer, mais ne manque pas de saveurs pour autant. Le croquant des f&egrave;ves germ&eacute;es et des carottes combin&eacute; &agrave; la texture ol&eacute;agineuse des noix de macadam est tout simplement parfait!

&rarr;&nbsp;Cette recette fait aussi partie de notre <a href="https://zeste.ca/articles/top-recettes-faciles-qui-mettent-la-carotte-en-vedette" target="_self">TOP : 7 recettes faciles qui mettent la carotte en vedette</a>

Salade de fèves germées et de carottes râpées

graines de sésame rôties

zeste de lime

noix de macadam

poivre

fèves germées

carotte râpée

yogourt

vinaigre de riz

échalote verte

feuille de coriandre

Caroline McCann

https://player.vimeo.com/external/63252167.mobile.mp4?s=a5b06f4a04545121c6b03ba63b7d382ab3b91da9&profile_id=116&oauth2_token_id=969152047

Une délicieuse recette d'échine de porc fumée et palourdes à la portugaise présentée par foodlavie.

Échine de porc fumée et palourdes à la portugaise

palourde

sel de mer

oignon, émincé

échine de porc fumée

tomate

Antoine Sicotte

https://player.vimeo.com/external/53021870.mobile.mp4?s=50f6031f626205aa3e43690d99679cfcee0ff052&profile_id=116&oauth2_token_id=969152047

Une d&eacute;licieuse recette de soupe &eacute;pic&eacute;e &agrave; la mexicaine pr&eacute;sent&eacute;e par foodlavie.

Soupe épicée à la mexicaine

oignon rouge

graines de cumin rôties

origan

piment chipotle

pâte de tomate

boîte de tomates

haricots

bouillon de légumes

fromage

avocat

Gordon Ramsay

Pr&eacute;parez en seulement 15 minutes cette recette toute simple de saumon asiatique. Avec les graines de s&eacute;same, la sauce soya ainsi que le <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/epices/gingembre" target="_self">gingembre</a>, toutes les saveurs de ce plat se marient &agrave; la perfection avec le filet de poisson. Une recette facile et rapide du chef <a href="https://zeste.ca/experts/antoine-sicotte" target="_self">Antoine Sicotte</a>.&nbsp;

&rarr; Cette recette fait aussi partie du <a href="https://zeste.ca/articles/recettes-cuisiner-poisson" target="_self">TOP&nbsp;: 15 recettes faciles pour cuisiner le poisson</a>,&nbsp;du&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/les-meilleures-recettes-de-saumon-pour-la-semaine" target="_self">TOP : Les meilleures recettes de saumon pour la semaine</a>&nbsp;et de l&#39;article <a href="https://www.zeste.ca/articles/superaliments-10-recettes-pour-les-consommer" target="_blank">Superaliments : 10 recettes pour les consommer</a>.

Saumon au soya et gingembre

moutarde de Dijon

sauce soya

gingembre

miel

huile végétale

pavé de saumon

huile de sésame

graines de sésame noires rôties

Les calmars frits du restaurant vous font saliver? Essayez d&rsquo;en cuisiner vous-m&ecirc;me avec cette savoureuse recette du chef <a href="https://zeste.ca/experts/antoine-sicotte" target="_self">Antoine Sicotte</a>. Vous verrez que ce n&rsquo;est pas si compliqu&eacute;, en autant d&rsquo;avoir une bonne friteuse sous la main! Accompagnez vos d&eacute;licieux calmars d&rsquo;une <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/sauces-et-condiments/mayonnaises" target="_self">mayonnaise</a> &agrave; la coriandre et &agrave; la lime pour une entr&eacute;e unique!

Calmars frits avec mayonnaise coriandre et lime

mayonnaise

coriandre hachée

lime

sambal oelek

calmar entier

lait

semoule de maïs

farine

sel d'ail

citron

En plus de vous r&eacute;galer gr&acirc;ce &agrave; cette recette de gratin de chou-fleur et de brocoli, vous apprendrez &agrave; faire une <a href="https://zeste.ca/recettes/bechamel" target="_self">sauce b&eacute;chamel</a>, un classique &agrave; conna&icirc;tre. R&eacute;alis&eacute;e par le chef Jonathan Garnier, cette recette facile est pr&ecirc;te en 35 minutes, alors il n&#39;y a aucune raison de se priver d&#39;un bon gratin!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/recettes-gratin" target="_self">TOP : 10 recettes de gratins faciles pour l&#39;automne</a>&nbsp;et&nbsp;de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/top-recettes-saugrenues-mettant-le-chou-fleur-en-vedette" target="_self">TOP : 10 recettes saugrenues mettant le chou-fleur en vedette</a>

Gratin de chou-fleur et brocoli

piment de Cayenne

noix de muscade

brocoli

chou-fleur

thym

cheddar

mozzarella

Jonathan Garnier

<a href="https://zeste.ca/sections/recettes/themes/faciles-et-rapides" target="_self">Facile et rapide</a> &agrave; pr&eacute;parer, ce gratin d&#39;&eacute;pinards et de poireaux accompagnera &agrave; merveille vos plats chauds d&#39;automne. Vous retrouverez le bon go&ucirc;t de la muscade, de <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/epices/ail" target="_self">l&#39;ail</a> et du fromage dans ces poireaux et ces &eacute;pinards gratin&eacute;s dans cette recette. Un gratin de l&eacute;gumes qui n&#39;a rien de banal!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/recettes-gratin" target="_self">TOP : 10 recettes de gratins faciles pour l&#39;automne</a>&nbsp;et du&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/top-legumes-dhiver-a-cuisiner">TOP : 10 l&eacute;gumes d&rsquo;hiver &agrave; cuisiner</a>.

Gratin d'épinards et de poireaux

muscade

poireau

épinards

fromage cottage

oeuf battu

chapelure

Zeste 

Comment profiter du d&eacute;licieux m&eacute;lange de crevettes et de safran encore plus qu&#39;&agrave; l&#39;habitude? En <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/plats-principaux/risotto" target="_self">risotto</a>! Cette recette de <a href="https://zeste.ca/recettes/risotto-crevettes-et-safran" target="_self">risotto aux crevettes</a>,&nbsp;propos&eacute;e par Jonathan Garnier, se pr&eacute;pare en 35 minutes &agrave; peine et elle&nbsp;surprendra toute la famille! Ne cherchez plus la recette id&eacute;ale pour le souper de ce soir, vous l&#39;avez trouv&eacute;e!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/risotto-recettes" target="_self">TOP&nbsp;: Le risotto en 10 recettes</a>&nbsp;et&nbsp;de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/meilleures-recettes-crevettes" target="_self">TOP : Les 10 meilleures recettes de crevettes</a>

Risotto aux crevettes

crevette géante

bouillon de volaille

safran

oignon

riz à risotto

poivron rouge

fromage parmesan

https://player.vimeo.com/external/157484269.sd.mp4?s=07d8beb7d5cbc99303b1d0e439d89cffb4b1d462&profile_id=165&oauth2_token_id=969152047

LMZ Jonathan Garnier - Ep06 - Risotto aux crevettes

Le saumon en bo&icirc;te est d&#39;une telle polyvalence, vous devez toujours en conserver une dans votre garde-manger! Faites manger du poisson &agrave; vos enfants en leur cuisinant cette recette de croquettes de saumon facile. Le m&eacute;lange de saumon, de pur&eacute;e de pommes de terre, d&#39;oignon r&acirc;p&eacute; et de sel de c&eacute;leri est parfait; il vous donnera des croquettes de saumon hyper savoureuses!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/les-meilleures-recettes-de-saumon-pour-la-semaine" target="_self">TOP : Les meilleures recettes de saumon pour la semaine</a>

Croquettes de saumon

saumon

purée de pommes de terre

oeuf

jus de citron

sel de céleri

Camélia Desrosiers

Le&nbsp;phở, ou&nbsp;soupe tonkinoise, est le <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/styles-culinaires/cuisine-vietnamienne" target="_self">plat national&nbsp;du Vietnam</a>. Cette soupe est consomm&eacute;e principalement le matin, eh oui, pas de &quot;toasts au beurre de pin&quot; au Vietnam pour d&eacute;jeuner, mais de la bonne soupe chaude et parfum&eacute;e. Alors que les Vietnamiens peuvent prendre jusqu&#39;&agrave; trois jours pour cuisiner leur pho, nous vous proposons une version rapide afin de satisfaire votre envie de soupe tonkinoise en moins de deux!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre&nbsp;<a href="https://zeste.ca/articles/soupe-monde" target="_self">TOP : Le tour du monde en 10 soupes!</a>&nbsp;, de&nbsp;notre <a href="https://www.zeste.ca/articles/top-10-soupes-aux-saveurs-asiatiques" target="_blank">TOP :&nbsp;10 soupes aux saveurs asiatiques</a>&nbsp;et de notre&nbsp;<a href="https://www.zeste.ca/articles/top-10-savoureuses-soupes-repas" target="_blank">TOP : 10 savoureuses soupes-repas</a>

Soupe tonkinoise (pho)

bouillon de poulet

citronnelle

sauce de poisson

anis étoilé

cannelle

nouilles de riz

boeuf

bok choy

basilic thaï

oignon vert

fève

piment oiseau

Gary Mehigan

https://player.vimeo.com/external/37332565.mobile.mp4?s=f9af4b9de06d6f7b735ca3ca12dde22249dd19f8&profile_id=116&oauth2_token_id=969152047

De la cr&egrave;me, du <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/ingredients/fromages" target="_self">parmesan</a> et de l&#39;ail, il n&#39;en faut pas plus pour cr&eacute;er un plat de pasta Alfredo savoureux et r&eacute;confortant!&nbsp;Voici une recette simple et rapide&nbsp;de sauce Alfredo, id&eacute;ale pour agr&eacute;menter vos plats de penne, de spaghetti&nbsp;ou de fettucine. Propos&eacute;e par le chef&nbsp;Jonathan Garnier, cette recette de sauce Alfredo deviendra votre pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e!

&rarr; Cette recette fait aussi partie de notre <a href="https://zeste.ca/articles/meilleures-sauces-spaghetti" target="_self">TOP : Nos meilleures recettes de sauces &agrave; spaghetti</a>&nbsp;, du <a href="https://zeste.ca/articles/top-sauces-de-base" target="_self">TOP : 10 sauces de base &agrave; ma&icirc;triser en cuisine</a>&nbsp;et du&nbsp;<a href="https://www.zeste.ca/articles/top-nos-5-sauces-les-plus-populaires-pour-accompagner-des-pates" target="_blank">TOP : Nos 5 sauces les plus populaires pour accompagner des p&acirc;tes</a>

Sauce alfredo

15 %

https://players.brightcove.net/6001673554001/x1HtvUEDvK_default/index.html?videoId=6327550881112

Une délicieuse recette de boeuf à la citronnelle, nouilles et salade (bo bun) présentée par foodlavie.

Boeuf à la citronnelle, nouilles et salade (bo bun)

citronnelle fraîche

zeste de citron

échalote

piment piquant

poivre noir

graines de sésame

faux-filet

laitue Boston

concombre

piment thaïlandais

germes de soya

basilic thaïlandais

menthe fraîche

coriandre fraîche

vermicelles de riz

arachides

sauce vietnamienne

brochette

feuille d'aluminium

Steven Raichlen

Une recette r&eacute;confortante de joue de veau brais&eacute;e au vin rouge et boudin r&ocirc;ti, parfaite pour un souper d&#39;automne, pr&eacute;sent&eacute;e par Daniel V&eacute;zina.

Joue de veau de lait braisée au vin rouge et boudin rôti

joue de veau de lait

beurre clarifié

mirepoix

laurier

vin rouge

fond de veau

boudin

morilles fraîches

haricot vert fin

estragon

https://players.brightcove.net/6001673554001/x1HtvUEDvK_default/index.html?videoId=6022505948001

L'art de la présentation, Boudin et morilles

Une recette de cocktail mousseux &agrave; base de limoncello, de jus de citron et d&#39;Ap&eacute;rol, parfaite pour un ap&eacute;ro d&#39;&eacute;t&eacute;, pr&eacute;sent&eacute;e par Martin Juneau.

Cette recette fait partie de notre article <a href="https://www.zeste.ca/articles/cocktail-ete-recettes-aperol-spritz" target="_blank">Cocktail d&#39;&eacute;t&eacute; : 6 recettes d&rsquo;Ap&eacute;rol Spritz</a>

Spritz tropical

Aperol

limoncello

mousseux

mangue

glaçon

Martin Juneau

Si vous n&rsquo;avez jamais cuisin&eacute; de poisson au sel, voici une recette facile pour l&rsquo;essayer! La cro&ucirc;te de sel est faite &agrave; partir de sel, de farine, de f&eacute;cule de ma&iuml;s, blanc d&rsquo;&oelig;uf et un peu d&rsquo;eau. Avec des pav&eacute;s de saumon frais, du citron et de l&rsquo;aneth, c&rsquo;est simple et d&eacute;licieux! Une recette parfaite de Stefano Faita pr&eacute;sent&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;mission Zeste&nbsp;: Station Potluck.

Cette recette fait aussi partie du dossier&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.zeste.ca/dossiers/station-potluck-1" target="_blank">Station Potluck</a>

Poisson au sel

gros sel

filet de saumon

aneth

Stefano Faita

&Agrave; la recherche d&rsquo;une recette de cr&ecirc;pes classique et simple? Ne cherchez plus! Voici la recette de base de toutes bonnes cr&ecirc;pes &agrave; conna&icirc;tre. En seulement 10 minutes, vous obtiendrez suffisamment de <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/dejeuner-brunch/crepes-et-pancakes" target="_self">cr&ecirc;pes</a> pour nourrir 4 personnes au d&eacute;jeuner. Personnalisez votre assiette avec confitures, tartinades, fruits et surtout, beaucoup de <a href="https://zeste.ca/sections/recettes/ingredients/sirop-derable-1" target="_self">sirop d&rsquo;&eacute;rable</a>!

Cette recette fait aussi partie du&nbsp;<a href="https://www.zeste.ca/articles/top-nos-meilleures-recettes-de-brunch-du-dimanche" target="_blank">TOP : Nos meilleures recettes de brunch du dimanche</a>&nbsp;et du <a href="https://www.zeste.ca/articles/top-recettes-de-crepes-minces-pour-dejeuner" target="_blank">TOP : 5 recettes de cr&ecirc;pes minces pour d&eacute;jeuner</a>.

Crêpes minces

essence de vanille

 Communauté

https://players.brightcove.net/6001673554001/x1HtvUEDvK_default/index.html?videoId=6327624375112

Top 18 recettes pour 4 recipes from across the web

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Top Tags

Crème pâtissière

Tajine de poulet aux citrons confit...

Salade de fèves germées et de carot...

Échine de porc fumée et palourdes à...

Soupe épicée à la mexicaine

Saumon au soya et gingembre

Calmars frits avec mayonnaise coria...

Gratin de chou-fleur et brocoli

Gratin d'épinards et de poireaux

Risotto aux crevettes

Croquettes de saumon

Soupe tonkinoise (pho)

Sauce alfredo

Boeuf à la citronnelle, nouilles et...

Joue de veau de lait braisée au vin...

Spritz tropical

Poisson au sel

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