Step 1

Pon el horno a calentar a 180º.

Step 2

En un bol mezcla el pimentón con la sal, la pimienta y las hierbas.

Step 3

Unta esta mezcla por toda la superficie del solomillo.

Step 4

Coloca la carne en una fuente de horno y asa el solomillo 15 minutos.

Step 5

Sácalo y deja templar un ratejo.

Step 6

Corta la carne en lonchas de 1 cm más o menos y pásalas a un táper. Cubre con aceite de oliva virgen.

Step 7

Para consumirlo, saca las lonchas que quieras con tiempo para que se atemperen y sirve sobre pan o como más te guste.